St. Laurent Ausstich

Kloosterwijngaard Klosterneuburg is een traditioneel wijnhuis in Neder-Oostenrijk dat terugkijkt op een geschiedenis van meer dan 900 jaar. De ligging van het wijngoed op de oostelijke oever van de Donau, in de directe nabijheid van de federale hoofdstad Wenen, garandeert ideale omstandigheden voor wijnbouw. Het wijnhuis Stift Klosterneuburg heeft een oppervlakte van ongeveer 108 hectare en produceert uitstekende wijnen van de druivensoorten Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Zweigelt en Blaufränkisch. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de druiven worden voorzichtig en met de hand geplukt. De keldermeester van het wijnhuis, de internationaal gerenommeerde wijnmaker Fritz Wieninger, zorgt voor een zachte vinificatie en een evenwichtige rijping van de wijnen. Naast eersteklas wijnen biedt het wijnhuis Stift Klosterneuburg ook wijnproeverijen, rondleidingen door de historische kelders en voortreffelijke gastronomie in het eigen restaurant. De Stift Klosterneuburg is een absoluut hoogtepunt voor wijnliefhebbers en biedt een unieke wijnbelevenis in een historische omgeving.

De wijnstreek Wenen, elegant en gracieus, is de enige ter wereld met een hoofdstad omringd door wijngaarden. Met een wijngaardoppervlakte van ongeveer 637 hectare is het een klein maar prachtig juweel in de Oostenrijkse wijnkroon. De meest prominente druivensoort van Wenen is ongetwijfeld Grüner Veltliner. De bodems in Wenen zijn ideaal voor deze variëteit met hun mix van leem, löss en Wetterstein-kalksteen. De resulterende wijnen zijn fruitig, levendig en expressief, met een prachtige minerale toets die ze onvergetelijk maakt. Wenen staat ook bekend om zijn Wiener Gemischter Satz, een specialiteit van de regio. De traditionele praktijk om verschillende druivenrassen samen aan te planten en te oogsten resulteert in wijnen met een fascinerende complexiteit en diversiteit. Deze wijnen weerspiegelen het terroir van Wenen op een onvergelijkbare manier. Het wijngebied van Wenen biedt ook een verbazingwekkende verscheidenheid aan microklimaten. Van de eerder koele, winderige locaties in het noorden, perfect voor het ontwikkelen van aromatische, verfrissende witte wijnen, tot de meer beschutte, zonovergoten hellingen in het zuiden, ideaal voor het produceren van sterkere, pittigere wijnen. Elke slok wijn uit Wenen onthult het karakter van de regio: de geschiedenis, de mensen en de passie voor wijn. In Wenen wordt traditie gecombineerd met innovatie om wijnen van opmerkelijke kwaliteit en uniciteit te creëren. Als sommelier kan ik je verzekeren dat een bezoek aan de traditionele wijnkelders van Wenen een onvergelijkbare ervaring is. Je hebt de mogelijkheid om de levendige sfeer van het wijnhuis te proeven, de wijnmakers persoonlijk te ontmoeten en natuurlijk de wijn direct uit het vat te proeven. De Weense wijncultuur is een uitnodiging om de smaak van het unieke terroir van Wenen te ontdekken en een stukje Wenen mee naar huis te nemen. Een waar genot voor alle zintuigen.