Enira Bessa Valley - Bulgarien

Domaine Bessa Valley is een gerenommeerde wijnmaker uit Bulgarije, gespecialiseerd in de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden zijn gelegen in de schilderachtige regio van de Bessa Vallei, die wordt afgewisseld door schilderachtige bergen en kristalheldere rivieren. De uitstekende omstandigheden van de Bessa Vallei en de toewijding van de wijnmaker, gecombineerd met de nieuwste technologie en traditionele kennis, maken de wijnen van Domaine Bessa Valley tot unieke en onvergetelijke smaakervaringen. De teelt en verwerking van de druiven gebeurt uitsluitend met de hand en wordt gekenmerkt door duurzaamheid en milieubewustzijn. De wijncollectie van Domaine Bessa Valley bestaat uit verschillende druivensoorten, waaronder Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Syrah. De wijnen worden gekenmerkt door hun eigen persoonlijkheid en individuele kenmerken - van fruitige en lichte witte wijnen tot volle en complexe rode wijnen. De passie en toewijding waarmee Domaine Bessa Valley zijn wijnen produceert, zie je terug in elke druppel. Elke wijn vertelt zijn eigen verhaal en is een expressie van het unieke landschap en terroir waarin hij is gemaakt. Domaine Bessa Valley is een must voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een nieuwe en innovatieve wijncultuur.

Ten zuiden van Bulgarije, in de glooiende heuvels van de Bessa Vallei, ligt een uitzonderlijk wijnbouwgebied dat ondanks zijn ongeëvenaarde schoonheid de bedrieglijk barre omstandigheden trotseert. Als sommelier kan ik de rijke en complexe wijnwereld van Bessa Valley alleen maar prijzen. De kalkhoudende leem en minerale bodems hier vormen een ideale voedingsbodem voor uitzonderlijk krachtige, maar fijne en elegante wijnen. Bessa Valley staat vooral bekend om zijn Bordeaux-blend rode wijnen, gemaakt van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en syrah, maar ook om zijn buitengewoon slimme witte druiven. Het vermelden waard is de zogenaamde 'Enira', een wijn die profiteert van de karakteristieke Bordeaux-blend en schittert met zijn intense aroma's van donker fruit, complexe kruidige tonen, prominente tannine en indrukwekkend rijpingspotentieel. Enira' is het resultaat van de voortdurende inspanningen van het Bessa Valley wijnhuis om uitstekende wijnen te produceren die het terroir weerspiegelen en gekenmerkt worden door persistentie en harmonie. Verder naar het oosten, in de illustere Tokaj regio van het pittoreske Hongarije, ligt het volgende opmerkelijke wijngebied. Tokaji wijnen zijn wereldberoemd en worden gekenmerkt door hun unieke zoetheid en complexiteit. Tokaj wijnen worden voornamelijk gemaakt van de Furmint druif, bekend om zijn hoge zuurgraad en opmerkelijke rijpingspotentieel, en hebben een uitgebreide geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Typisch rijk en zoet, met aroma's van honing, gedroogde abrikozen en sinaasappelschil, worden ze in de mond gebalanceerd door fijne zuren die de wijnen een lange en bevredigende afdronk geven. Deze twee unieke wijngebieden, Bessa Valley en Tokaj, betoveren wijnkenners met hun indrukwekkende verscheidenheid en kwaliteit van wijnen. Elke slok onthult een ander vleugje van de rijke tradities en de zorgvuldige wijnproductie.