Dole du Valais Valais AOC

Joseph Gattlen is een gepassioneerde wijnmaker uit het mooie Wallis. Al vele jaren wijdt hij zich aan de teelt en verzorging van zijn wijngaarden. Zijn wijnen worden gekenmerkt door het unieke alpenlandschap waarin ze rijpen. Ze worden gekenmerkt door hun frisheid en elegantie en overtuigen door een evenwichtige structuur en fijne aroma's van fruit en kruiden. Joseph Gattlen werkt met veel aandacht voor detail en een scherp gevoel voor het bijzondere. Elke wijn die hij creëert is uniek en weerspiegelt de persoonlijkheid van de wijnmaker en het unieke karakter van Wallis. Iedereen die op zoek is naar een bijzondere en authentieke wijnervaring moet zeker de wijnen van Joseph Gattlen proberen. Ze zijn een ware ervaring voor de zintuigen.

In het hart van Zwitserland, omringd door de majestueuze Alpen, ligt het prachtige wijngebied Wallis. Als sommelier biedt een bezoek aan dit gebied een unieke kans om meer te leren over de verschillende wijnvariëteiten die in deze robuuste landschappen worden verbouwd. Wallis onderscheidt zich door zijn paradijselijke terroir van ruige rotsformaties en vruchtbare alluviale bodem, allemaal gevoed door de talloze bergstroompjes die de wijngaarden doorkruisen. Deze bijzondere bodemgesteldheid en het alpiene klimaat geven de wijnen uit Wallis hun unieke, kenmerkende expressie. In Wallis, dat ongeveer een derde van de totale wijnproductie van Zwitserland voor zijn rekening neemt, bestaat de zorgvuldige teelt voornamelijk uit autochtone rode en witte druiven die tot wel duizend jaar oud zijn. De wijngaarden in Wallis leveren vooral cépagewijnen op, elk met hun eigen specifieke persoonlijkheid. Het belangrijkste druivenras is Chasselas, dat goed gedijt op de hellingen van de Rhônevallei in het hart van Wallis. Deze karaktervolle wijnen worden gekenmerkt door subtiele nuances van citrusvruchten en hun verfrissende smaak. Petite Arvine, de emblematische witte wijnvariëteit van Wallis, staat bekend om zijn voortreffelijke smaak met aroma's van rijp fruit, honing en ziltige toetsen. Daarnaast worden er indrukwekkende pinot noirs en de rode druif Humagne Rouge verbouwd, die volle, elegante wijnen met uitzonderlijk rijke aroma's opleveren. Cornalin, ook wel bekend als de 'koningin van de Walliser wijngaarden', produceert volle en lang houdbare wijnen die bijzonder gewaardeerd worden door kenners. Als sommelier fascineert Wallis me door de teelt van oude, inheemse druivensoorten en het vakmanschap van de wijnmakers. De wijnen uit Wallis bieden een proefervaring die zowel het hart als de zintuigen aanspreekt en elke wijnliefhebber zal verrukken met hun authentieke, onvergelijkbare kwaliteit. We kunnen gerust zeggen dat de wijnen uit Wallis een