Code Rouge - Brut Éternel Blanc de Blancs

Gérard Bertrand is een bekende Franse wijnmaker en producent van eersteklas wijnen. Hij werd geboren in 1965 in Narbonne, groeide op in een wijnstreek en ontdekte al snel zijn passie voor wijn. Als tiener werkte hij op de wijngaard van zijn familie en leerde hij het vak vanaf nul. Sinds hij in 1992 de teugels van het familiebedrijf overnam, is Gérard Bertrand erin geslaagd een van de meest succesvolle producenten in Zuid-Frankrijk te worden. Zijn credo is om het potentieel van de terroirs ten volle te benutten en authentieke wijnen te produceren die het karakter en de speciale kenmerken van hun oorsprong weerspiegelen. Zo heeft hij met veel inzet en innovatie een breed scala aan wijnen ontwikkeld, van krachtige rode wijnen tot delicate witte wijnen en verfrissende rosés. Gérard Bertrand is ook een voorstander van duurzame wijnbouw en productietechnieken die gericht zijn op het behoud van het milieu en het welzijn van zijn werknemers. Zijn inzet voor milieubescherming leidde ertoe dat hij in 2019 door de Franse president werd benoemd tot Ridder in het Legioen van Eer. Als ambassadeur van Franse wijn in de wereld is Gérard Bertrand een torenhoog figuur in de internationale wijnwereld. Met zijn kenmerkende stijl en winnende persoonlijkheid is hij erin geslaagd een grote aanhang te verwerven die over de hele wereld geniet van zijn wijnen.

De Languedoc, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk langs de Middellandse Zee, is een betoverende uithoek van de wereld, ook wel bekend als het 'Californië van Frankrijk' en het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied ter wereld. Als sommelier waardeer ik de Languedoc om zijn diversiteit, innovatie en compromisloze toewijding aan kwaliteit, waar je alles kunt vinden van zonovergoten, rijpe rode wijnen tot frisse, frisse witte wijnen en zelfs uitzonderlijk mooie rosés. De bodem, een samenstelling van kalksteen, leisteen en mergel, geeft de wijnen een indrukwekkende mineraliteit en diepte. De belangrijkste druivenrassen hier zijn Carignan en Grenache voor rode en roséwijnen en Picpoul, Bourboulenc en Grenache Blanc voor de witte wijnen. Maar ook internationaal bekende druivenrassen als Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc worden met succes verbouwd. De klimatologische invloed van de Middellandse Zee mag niet onderschat worden. Terwijl de hete, droge zomers bevorderlijk zijn voor de rijping van de druiven, zorgen de koele mediterrane winden voor voldoende vocht en behouden ze de frisheid en zuurgraad van de wijnen. De Languedoc staat niet alleen bekend om zijn kwantitatieve productie, maar ook om zijn moedige wijnmakers die altijd bereid zijn om te experimenteren en de grenzen van het mogelijke op te zoeken. Zij hebben de Languedoc getransformeerd van wat ooit een goedkope wijnproducent was tot een wijngebied van wereldklasse, en de biologische wijnbeweging, die hier een sterke voet aan de grond heeft, is bijzonder opmerkelijk. Veel wijnmakers in de Languedoc werken op een duurzame en milieuvriendelijke manier, met veel respect voor hun omgeving en het behoud van hun terroirs. In de neus onthullen de wijnen van de Languedoc een fascinerende verscheidenheid aan aroma's, van donkere bessen en kruiden tot florale tonen en hints van garrigue, de typische zuidelijke kruidachtige heide. In de mond zijn ze vol, gestructureerd en complex, altijd met een vleugje mediterrane warmte. Al deze factoren maken van de Languedoc een