6er Voordeelpakket Doppio Passo Primitivo Salento IGT

De wijnmaker Botter uit Apulië is een meester in zijn vak. Zijn wijnen zijn van uitzonderlijke kwaliteit en weerspiegelen de lange traditie van wijnmaken in de regio. Botter weet dat elke wijnliefhebber op zoek is naar een uitzonderlijke smaakervaring - daarom gebruikt hij alleen de beste druiven uit zijn eigen wijngaard om wijnen van topkwaliteit te kreëren. Botter's wijnen zijn intens en expressief, gekenmerkt door frisse fruitaroma's en een duidelijke structuur. Hij gebruikt verschillende druivensoorten in zijn wijnen, waaronder Primitivo en Negroamaro, lokale druivensoorten die zorgen voor de unieke smaken die zijn wijnen onderscheiden. Elke wijn die uit Botter's wijnmakerij komt, is het resultaat van vele jaren ervaring en zorg bij het wijnmaken. De wijnen worden zorgvuldig gebotteld om hun boeket, kleur en karakter te behouden - waardoor wijnen ontstaan die een onvergetelijke ervaring zijn voor alle wijnliefhebbers.

De regio Puglia, die al meer dan twee millennia bekend staat als de 'Wijnkelder van Europa', is een spannende ontdekking voor elke wijnliefhebber, vooral voor sommeliers. De Italiaanse regio ligt op de grens van de Italiaanse meren en produceert ongeveer 17% van de totale Italiaanse wijnproductie. Apulië ligt tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee en heeft een mediterraan klimaat dat ideaal is voor de wijnbouw. Hete, droge zomers en milde, strenge winters, in combinatie met de kalkrijke bodem en veel zon, zorgen voor het perfecte terroir voor de teelt van druifvariëteiten. Meer dan 100.000 hectare wijngaarden groeien in Apulië, met voornamelijk rode variëteiten. Primitivo en Negroamaro zijn de meest prominente, bekend om hun intense, volle en gestructureerde wijnen met een hoog alcoholgehalte. De salentijnse Primitivo, vaak vergeleken met de Amerikaanse Zinfandel, levert volle, krachtige wijnen met tonen van donker fruit, kruiden en het kenmerkende vleugje zoet. Negroamaro, letterlijk 'zwart en bitter', produceert diepdonkere, complexe en harmonieus gestructureerde wijnen met duidelijke tannines en nuances van rijp fruit, tabak en specerijen. Aan de andere kant geniet de witte variëteit Verdeca een groeiende populariteit. Het produceert verfrissende, frisse wijnen met subtiele citrus- en tropische fruitmaken die perfect samengaan met lokale zeevruchten. Apulië staat niet allemaal bekend om zijn bulkproductie, maar profileert zich steeds meer als een kwaliteitswijngebied met zijn unieke autochtone druivenrassen en geavanceerde biologische technieken. De regio heeft meer dan 30 Denominazione di origine controllata (DOC) en vier Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) wijnen. Als sommelier waardeer ik de diversiteit en het unieke karakter van de wijnen uit Puglia. Deze wijnen weerspiegelen de rijke geschiedenis, de passie van de wijnmakers en de schoonheid van het landschap in elke fles. In Puglia vind je